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  • post18quiquef03

    En laKasa de Cesar Martín

    Post de Quique Rodríguez. "…un “restaurante 2.0”, ya que lakasa desde el primer momento hace una apuesta decidida por convertirse en un restaurante con una fuerte presencia en Internet realizada por el propio equipo y desde el propio local.".


    Sección: "El Mundo Visto con Ojos de Cocinero"


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  • canelos_de_callosCanelón de callos muy meloso con coliflor, garbanzos y un aire de especias

    Javier Estevez del MEsón de doña Filo en Colmenar de Arrollo (Madrid) nos ofrece esta receta.


    Sección: "Recetas de Cocineros Profesionales"


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  • perez_post04_f09Receta tarta tres chocolates

    Esta tarta compuesta de tres mouses, una con cada tipo de chocolate, y un bizcocho, en este caso stratachela de cereales.


    Sección: "Sweetink".


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  • munera_post12_f11

    Menestra de verduras de primavera

    Estamos en temporada de ciertas verduras. Una época única donde podemos encontrar estos alimentos muy frescos: espárragos, alcachofas, guisantes, habas… Con esta receta de toda la vida, hoy vamos a conseguir juntar sabores y olores tan dispares para que se mezclen en una autentica sinfonía.


    Sección: "La Cocina Told".


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  • noticia120_f02Arranca la IV edición de Cume Tapas Monforte 2012

    El pasado viernes 11 de mayo se presentó en Monforte la edición de 2012 de Cume Tapas, que este año se promociona con la imagen de la conocida actriz gallega Isabel Blanco, nombrada madrina del certamen.

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  • noticia121_f04"I have a dream", ganador del I concurso de coctelería Domaine de Canton

    El joven barman Miguel Ángel Jiménez, de la coctelería Belmondo, representará a España en la final ‘Bartender of the year 2012’, que se celebrará en junio en Martinica. Así lo decidió el jurado el pasado miércoles, 9 de mayo, en una apasionante final que tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid.

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  • noticia122_f02La Sopa Boba con el día nacional del celíaco

    El restaurante La Sopa Boba ha elaborado platos especiales sin gluten que se podrán degustar durante toda la semana (de 21 al 27 de mayo).

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  • noticia123_f02VIII asamblea Euro-Toques en Madrid

    Sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias inauguraron el pasado día 7 la Asamblea bienal de la organización de cocineros más importante del país y de Europa. El encuentro ha reunido en la capital a cerca de 300 cocineros de toda España.

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  • tabs-3

    Pure water reserves are permanently reducing

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  • tabs-4

    The biddings closed in expected time because shares went up

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  • tabs-1

    Next manoeuvres will take place in the Pacific Ocean

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  • tabs-2

    "Tigers" proceed their triumphal procession

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GastroServicios

 

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Servicios gastronómicos

Gastronomicum ofrece a sus clientes servicios gastronómicos a todos los niveles: asesoría técnica, cursos profesionales y de iniciación, diseño gráfico y web, imprenta… 

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Blog de Quique

 

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El mundo visto con ojos de cocinero.

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Enopitecus

 

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Enopitecushispaniense. Un sitio sobre vinos y el buen vivir.

Enopitecushispaniense es aquel hominido amante de los vinos tintos, blancos, rosados, espumosos… al que además le gusta comer bien y vivir mejor.


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Famosos

 

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Una manera diferente de conocer a nuestros famosos es saber lo que comen.

A través de nuestro "cuestionario gastronómico" sabremos más de ellos, y todo desde un punto de vista diferente al habitual.


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